Attica Wines للكمبيوتر

شهدت كرم أتيكي (أو أتيكا) نهضة رائعة وتقدم خلال العقود القليلة الماضية. لقد كانت لحظتها وقت طويل قادم. منذ التسعينيات ، هبت رياح التغيير القوية من حيث زراعة الكروم والنبيذ ، بين المنتجين. كل ما تطلبه الأمر هو أن يعتقد أفضل الممارسين أن نبيذ أتيكا يمكن أن يكون أكثر مما كان يُعتبر سابقًا - نبيذ بسيط للاستهلاك الفوري نسبيًا. استنادًا إلى تقاليدهم العريقة ، وأنواع العنب وأنماط النبيذ الفريدة ، وبمساعدة أحدث التقنيات والخبرة والجهد الجاد ، تمكنوا من جعل نبيذ أتيكي في طليعة التغييرات الزلزالية التي حدثت في الكرم اليوناني.

تتميز محافظة أتيكي بوجود أثينا ، عاصمة البلاد. تعد مزرعة العنب المحلية واحدة من أكبر مزارع الكروم في اليونان وكانت دائمًا المصدر الرئيسي للنبيذ لمدينة أثينا. استوعب الاستهلاك المحلي معظم إنتاج نبيذ أتيكي. إنها واحدة من المناطق القليلة في العالم التي تزرع النبيذ داخل حدود المدينة. تم العثور على العديد من مزارع الكروم التجارية ، في مناطق مثل ميسوجايا ، حول وحتى داخل المناطق السكنية.

تعتبر Attiki واحدة من أكثر مناطق زراعة العنب سخونة وجفافًا في اليونان. ومع ذلك ، فإن قرب الكرم من المسطحات المائية الكبيرة (باستثناء الجزء الشمالي الغربي من المحافظة ، أتيكي محاط بالبحر) وكذلك سلاسل الجبال ، تخلق ظروفًا مثالية لزراعة الكروم. مركز كرم أتيكي هو Savatiano ، وهو نوع من العنب الأبيض. خلال العقود الماضية ، تم إبراز إمكانات جودة Savatiano من خلال سلسلة من عمليات صنع النبيذ الحديثة. الخمور ساحرة بشكل مبهج مع عمق وتوازن ممتازين وسوف يذهلك أفضلها بإمكانية الشيخوخة.

يمكن أن تتجاوز أفضل الأمثلة عقدًا أو أكثر من القبو. تعتبر Attiki واحدة من أكثر مناطق زراعة العنب سخونة وجفافًا في اليونان. ومع ذلك ، فإن قرب الكرم من المسطحات المائية الكبيرة (باستثناء الجزء الشمالي الغربي من المحافظة ، أتيكي محاط بالبحر) وكذلك سلاسل الجبال ، تخلق ظروفًا مثالية لزراعة الكروم. مركز كرم أتيكي هو Savatiano ، وهو نوع من العنب الأبيض. خلال العقود الماضية ، تم إبراز إمكانات جودة Savatiano من خلال سلسلة من عمليات صنع النبيذ الحديثة. الخمور ساحرة بشكل مبهج مع عمق وتوازن ممتازين وسوف يذهلك أفضلها بإمكانية الشيخوخة. يمكن أن تتجاوز أفضل الأمثلة عقدًا أو أكثر من القبو.

لا يوجد كرم آخر غير مزرعة أتيكي أكثر ارتباطًا بـ Retsina ، وهو نبيذ ذو تسمية تقليدية يتم إنتاجه بإضافة راتينج الصنوبر. نبيذ ريتسينا يكتسب طابعًا عشبيًا وبلسميًا مميزًا يذكرنا بالصنوبر والمريمية وإكليل الجبل والزنجبيل. هناك تطور مستمر في هذا الأسلوب والأمثلة عالية الجودة تسيطر على السوق هذه الأيام.

على الرغم من أن PGΙ Attiki (ΠΓΕ Αττική) هي التسمية الأكثر استخدامًا على الملصق ، إلا أن حقل الكروم الأوسع يتميز بعدد كبير من PGIs المحلية. أهمها المؤشرات الجغرافية المحمية لـ PGI Retsina of Attiki (ΠΓΕ Ρετσίνα Αττικής) و PGI Markopoulo (ΠΓΕ Μαρκόπουλο) ومنحدرات PGI في Kithaironas (ΠΓΕ Πλαγιές Κιθαιρώνα).