Overnight Steel-Cut Oats للكمبيوتر

شوفان مقطوع بالفولاذ طوال الليل
هذا الشوفان المصنوع من الفولاذ طوال الليل هو أفضل وجبة فطور جاهزة. قم بإعداد دفعة لجميع أفراد الأسرة ، أو قم بتخزين الحصص الإضافية في الثلاجة لتناولها طوال الأسبوع. نحن نحب هذه الشوفان الكريمية المقطعة بالفولاذ والمغطاة بالعسل والموز والتوت ، ولكن أي محلي أو فاكهة مقطعة أو مكسرات ستعمل بشكل جيد.
أنا لست عادةً لاعبًا لألعب دور صانع الثقاب ، لكنني كنت مقتنعًا تمامًا بأن اثنين من أفضل وجبات الإفطار التي أمضيتها - وهما الشوفان بين عشية وضحاها ودقيق الشوفان المقطوع بالفولاذ - ستصدمني لدرجة أنني لم أستطع مقاومة الرغبة في ذلك يُمزج الاثنان في وعاء واحد من الشوفان المُقطع بالفولاذ طوال الليل. سيداتي وسادتي ، لدينا مباراة صنعت من أجل لعبة rom-com الكلاسيكية من تسعينيات القرن الماضي! منذ أن حركت أول دفعة من الشوفان الجاهز للقطع المصنوع من الفولاذ ، كانت قصة حب على الإفطار في الغروب.
الآن ، إذا كنت تقرأ هذا وتفكر في نفسك ، أليست حقيقة أنه يمكنك استخدام الشوفان المقطوع بالفولاذ لشوفان الليل واضحة بشكل لا يصدق ؟، من فضلك ضع في اعتبارك الرومانسية الخيالية الرائعة في عصرنا.

ألم يكن واضحًا أيضًا أن هاري سينتهي به المطاف مع سالي؟ هل كان من المفترض أن يكون توم هانكس وميج رايان (مرتين)؟ أن (روس) سيفوز أخيرًا على (راشيل)؟ لماذا نعم. لكن هذا لا يجعل تطور قصة الحب أقل إرضاءً.

وينطبق الشيء نفسه على الشوفان المقطوع بالفولاذ طوال الليل.
إذا كنت تقرأ حتى هذه النقطة وتتساءل ، ما هو الشوفان بين عشية وضحاها؟ دعني أقدم لك ملخصًا موجزًا: الشوفان بين عشية وضحاها عبارة عن شوفان جاف يُقلب مع الحليب ، وقليلًا من التحلية مثل العسل أو شراب القيقب ، وأيًا كان. اللذيذة الأخرى التي تحبها.

يمكنك صنع الشوفان طوال الليل ببذور الشيا وزبدة الفول السوداني والفواكه الطازجة أو المجففة وأي خلطات أخرى. الحد هو خيالك فقط (أو ربما مخزنك). على سبيل المثال ، يحتوي دقيق الشوفان المصنوع من بروتين السكر بالبروتين على مغرفة من مسحوق البروتين.

تترك الشوفان في الثلاجة طوال الليل ثم تستيقظ في الصباح لتستمتع بقليل من سحر الإفطار.
في الثلاجة ، يمتص الشوفان جزءًا من الحليب ويصبح كريميًا بشكل لا يقاوم. تقلبها ، تصبها في وعاء ، وتجلس لجني فوائد وجبة فطور غنية وصحية ولذيذة استغرقت ثوانٍ للتحضير.

عادة ما يتم الاستمتاع بالشوفان بين عشية وضحاها باردًا ، على غرار الموسلي. إذا كنت تفضل دقيق الشوفان الساخن الذي يمكن تحضيره بين عشية وضحاها ، يمكنك التحقق من شوفان الطهي البطيء المصنوع من الفولاذ. إذا كنت بحاجة إلى دقيق الشوفان الساخن الذي يمكن إعداده في دقائق ، تحقق من الوصفة الأصلية للشوفان المقطّع بالوعاء الفولاذي الفوري والوصفة الأصلية.

إذن ، ما هو الفرق بين دقيق الشوفان المقطوع طوال الليل وبين كل وصفة شوفان ليلية أخرى؟
حتى وقت إعداد هذه الوصفة ، كنت دائمًا أحضر دقيق الشوفان طوال الليل من الشوفان الملفوف (المعروف أيضًا باسم الشوفان القديم). الشوفان الملفوف عبارة عن شوفان كامل تم طهيه بالبخار وعصره ، لذلك يتم طهيه بسرعة أكبر ويكون قوامه أكثر ليونة. الشوفان المصنوع من رقائق الشوفان طوال الليل يكون كريميًا أكثر من كونه مطاطيًا. كما أنها لذيذة. ابدأ بشوفان التفاح والقرفة الخاص بي ومعرفة ما إذا كنت توافق.

الشوفان المقطوع بالفولاذ أقرب إلى حالته الأصلية المحصودة. لا يتم تبخيرها ولكن بدلاً من ذلك يتم تقطيعها إلى قطع بشفرة فولاذية (ومن هنا جاء اسم "قطع الصلب"). الشوفان المقطوع بالفولاذ أكثر مضغًا وأكثر نعومة.

يعني الملمس الأكثر صلابة للشوفان المقطوع بالفولاذ أنه يستغرق وقتًا أطول في الطهي ، ولكن مكافأتك هي وعاء من دقيق الشوفان الذي يحتوي على أفضل قوام ممتع وغير طري أبدًا. الشوفان المقطّع بالصلب يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف مقارنة بالشوفان العادي ، وأجد أنه يبقيني ممتلئًا لفترة أطول.

بشكل عام ، لا ترغب أبدًا في استبدال الشوفان المقطّع بالفولاذ في الوصفة ، لأن كلاهما لهما قوام مختلف ...
... ما لم ترغب بالطبع في تحضير دقيق الشوفان بين عشية وضحاها باستخدام شوفان مقطوع بالفولاذ ، وهو بالضبط ما فعلته لنا هنا!

(إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول الاختلاف بين الأنواع المختلفة من الشوفان ، يشرح هذا الدليل بإيجاز).